Рыбная мука: рекордный рост цен и структурная трансформация рынка

Цены на рыбную муку в августе 2026 года достигли 135-268 рублей за килограмм, что в 2,5 раза выше уровня 2024 года. Ключевой драйвер роста — снижение улова минтая на 13% в 2025 году, что привело к росту закупочной цены на сырьё с 28 до 42 рублей за килограмм. Производство рыбной муки в 2025 году составило 167,6 тыс. тонн, снизившись на 13% к 2024 году. За первое полугодие 2026 года объём достиг 96,3 тыс. тонн, увеличившись на 6,4%.

Концентрация производства на Дальнем Востоке создаёт логистические риски. 92% производства рыбной муки сосредоточено в Дальневосточном федеральном округе. Доставка из Владивостока в Белгород удваивает стоимость продукта. При этом экспортный потенциал рыбной муки растёт: за январь-апрель 2026 года экспорт составил 68,3 тыс. тонн на сумму 100 млн долларов, прогноз на год — 135-145 тыс. тонн на сумму 160 млн долларов. Основные покупатели — Китай (56%), Япония (18%), Южная Корея (13%).

Технологическое отставание остаётся критическим барьером для выхода на премиальные рынки. Российская рыбная мука преимущественно среднепротеиновая (55-60% протеина), что ограничивает её применение в высокоинтенсивных аквакультурных системах. Для производства высокопротеиновой муки (65% и выше) требуется модернизация производственных линий, что требует инвестиций 2,5-3,5 млрд рублей на завод. Прогноз производства рыбной муки к 2030 году: базовый сценарий — 185-195 тыс. тонн, оптимистичный — 210-220 тыс. тонн, пессимистичный — 155-165 тыс. тонн.