Доля личных подсобных хозяйств в производстве картофеля оценивается в 55–70 процентов

Оценка вклада неформального сектора в производство картофеля характеризуется значительной неопределённостью, обусловленной методологическими различиями между источниками данных. По предварительным данным Росстата, в 2023 году на долю личных подсобных хозяйств пришлось 58,1 процента валового сбора картофеля, в 2022 году 65 процентов. По итогам 2025 года, когда общий сбор картофеля в России составил 19,5 млн тонн, что на 9,3 процента больше, чем в 2024 году, основная доля пришлась на хозяйства населения. В то же время отраслевые оценки варьируются: по данным журнала «Агробизнес», на промышленный сектор приходится порядка 40 процентов всего собранного картофеля, а 60 процентов сборов на личные хозяйства граждан. По данным Росстата, доля ЛПХ в производстве картофеля составила 59,1 процент.

Разброс в оценках обусловлен методологическими различиями: Росстат учитывает сбор в хозяйствах населения по данным выборочных обследований, тогда как отраслевые агентства могут применять корректировки на основе данных о посевных площадях и урожайности. Погрешность выборки для ЛПХ может достигать 10–15 процентов из-за высокой дисперсии урожайности между хозяйствами. Часть продукции ЛПХ не попадает в официальную статистику: реализация на рынках, бартерные операции, использование в личных целях. По оценкам отраслевых экспертов, неучтённый объём может составлять 10–20 процентов от фактического сбора в ЛПХ. Отсутствие механизмов сглаживания между сезонами в ЛПХ усиливает цикличность рынка, так как решения о посеве принимаются на основе цен прошлого сезона без учёта будущего предложения.

Сокращение производства в личных подсобных хозяйствах является устойчивой тенденцией последних 20 лет. Перепись населения 2022 года зафиксировала снижение числа личных подсобных хозяйств за пять лет почти на треть, однако параллельно наблюдалась тенденция укрупнения хозяйств: площадь одного ЛПХ увеличивалась. В 2024 году сбор картофеля в организованном секторе снизился до 7,3 млн тонн с 8,6 млн тонн годом ранее. В том числе в сельхозорганизациях урожай сократился до 4,351 млн тонн с 5,226 млн тонн, у фермерских хозяйств до 2,95 млн тонн с 3,37 млн тонн. Это означает, что в 2024 году доля ЛПХ в общем сборе временно возросла не за счёт роста их производства, а за счёт падения в организованном секторе. При сохранении текущих трендов доля ЛПХ в валовом сборе картофеля к 2028 году может снизиться до 45–50 процентов.